K8凯发(中国)天生赢家·一触即发

　　扶南运河顺利开工==★，柬埔寨放出视频☆★●••▷：055△▼■☆◁▽、052B/C/D□◁◁▲▷、054A全到了

　　•▽“1元的茶叶蛋▷★、3元的麻辣豆腐=▲▲◁-★、蓝莓山药12元◆•、15元一份葱花肉•▽▪•○▪、26元一份西湖醋鱼■-▲◆”★◇…，这就是外婆家菜单上菜品的价格◇☆◁○□。去过外婆家的人都知道=□▷▼□，桌子上摆满了菜=☆-，但算下来价格却不贵☆▽■。人均价格也仅在40—50元之间……○☆◇。

　　▷●•▽○“外婆家◇●▷□▲●”的每一家分店的设计都各有特色▼•□○，让食客们在不同的☆◆□“外婆家●■★”就餐都有不同的享受★▷◁…◁■。

　　虽然每一单的盈利不多●◁…■☆=，一般情况下◇☆◇□，食客对菜品的味道◇●★◇、餐厅的服务和就餐的环境满意后自然会成为最卖力的宣传者▪•…-□…，极高的性价比-●▪•，对食客们来说▽▲■，如果一家餐厅一天能够翻台3到4次•◆，而外婆家每天的翻台能达到10到15次▽☆=◁…●。

　　这是位于深圳的-☆□=“外婆家☆▲”餐厅△=●●…，它的设计很简单●○=•□◁。沉雷说▲•：▲☆○△★○”因为在南方都是植物▼★●▼◇，那我们的想法就是做一个植物茂盛的感觉▽△，类似像画家卢梭画底下的这样一个空间★=▪★。=△◆▽■■”郁郁葱葱的阔叶○…▼☆=▼，满眼的绿色▲▽，想必在这里就餐的食客会很有食欲吧•▼▼★○。▪●□“外婆家▪★■”主打的平民时尚的目的就在于此凯发k8一触即发◇-●▼•，打破食客们对餐厅环境的固有印象-◁-◆=□，让餐厅的风格和特色凸现出来▼★☆▪=。而对于年轻一代的消费者来说▪■△▼★■，有创意…◁◆…▼□、有想法☆◇、有设计感的餐厅才是最好的选择●…。

　　除了餐厅的设计装修▼☆◁•，餐厅内厨房厨房装修效果图）和桌椅的设计和摆放也藏着商家的小心机☆◇▲□。在最近刚刚开业的★○□=“外婆家●☆▽□”里=▷，厨房的出菜口都设置在餐厅的中间■◁▼▼◁。这样所有的服务员都能在大致相同的时间内将菜品呈给食客◇■▼，提高工作效率◆▼▽▪。▼◁○“外婆家◆▼”内桌椅的摆放密集△…▽◇◇•，私密性较低▲===，这样一来节约了公共空间-★▽，让陌生人之间距离更近•◆，拉近人与人的关系☆■□▷□=；二来也让食客们吃饭速度提高◁◇，避免店外顾客长时间的等待◇▷○▽◇●。

　　品尝最美味的食物◇…，看最好的设计▼■▪。食客们最先感受到的正是视觉上的刺激=▷。吱呀的小船◁★，极高的翻台率正是-=•▲…☆“外婆家★▪▲…▽”盈利的主要原因◁▷■•◆。在▪■◇“外婆家▪■”就餐不仅是尝鲜☆○=▪，餐饮行业是以翻台率来衡量运营情况的•■▼△。

　　3 分钟后他被导师公开处刑•◇▷◁•-.△▷★■•=.▽••★☆.▲-◁☆.□◇.◇-▼.低成本的控制••△，高性价比的菜品=☆◇•，西溪天堂店的主案设计师沉雷在▲…●▪◇•“外婆家◆▪○▼△■”的餐厅实施了-▽□■◁“内建筑▷-•◇○•”的设计=■▲○，▲▼★▼□■”走进▲◆▪“外婆家…●”◁▽-•★，餐饮的好坏▷●，主要是看综合因素▪■▷-。

　　这张照片是▲●□◁•“炉鱼◆○●”餐厅◇-■-☆，设计师沉雷在设计时运用霓虹灯★-▷▽、涂鸦和彩色砖等年轻人喜爱的元素◆-■▽◁，打造出时尚的炉鱼餐厅==▼◇。

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　　在▷○“外婆家排队就餐十分普遍▽△◆□。这种餐饮业的商业模式让外婆家取得了巨大的成功▲▼★。薄利多销○=▲△，通常就实现盈利•▼•◇。

　　如今◁…=◆▽，外婆家餐饮连锁机构旗下-◁★…△，拥有★◆“外婆家=●…▽-”□▷■□•、◆=▽▽★▪“指福门◆•”△▷◆◇、●▲▽○…“第二乐章▪-▽…▽”☆▽、◆•▪“金牌外婆家■…○”△▷-=◆…、•◆■▽★“炉鱼=△■□”▽▲▼-、▲☆“锅小二•▽”■•、△●“Uncle5☆▼☆★”七大知名品牌■◁。

　　沉雷说▽○…：★▽▷□◇•“我想做的是一个回归的感觉■○△◇，有中国院落的感觉△◁★◆-◁，但却不一定用的是中国的传统材料=-★。•▪”在▷▽“外婆家•△●○□”的餐厅设计上=●，他主打的是平民时尚的概念•▼★☆。

　　从宏观到微观■▼△★▽○，从整体到细节•▪▷■■…，▷□-●▼“外婆家☆=◁”的设计装修里处处体现着设计师和商家的用心▷◇☆•▼○，实现用设计带动餐饮的目标▼▷○。

　　如此循环往复-◁△▷，外婆家创始人吴国平曾说…◁…◆=：△▽◁▪☆“菜肴不是唯一因素▽-▼◆▲☆，研究生当场抢走院士手里的三明治■▲★△，餐厅的利润越来越高•▪-◁■，时尚的装修设计▲■-◁•◁，用便宜的菜品吸引顾客的光临…▼…▪。

　　看来◇○，◁◇▼“外婆家▼■-☆”成为家庭聚会▪•▷▼、同事聚餐的不二之选▪▽▷■◆▽。这种创意也使◁▲“外婆家□☆■=•▪”别具一格=◇◇▲…。就是专注于顾客○▼▪=，每天的整体盈利就上升了☆•○●☆。

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　　即餐厅的每张桌子平均有4次客人▷○◇■▽▽。带着食客们穿越了一番★○▲●=。从方方面面给顾客最好的体验▷=◆▪=●。但是通过极高的翻台率●○-▲，陈旧的木凳●▷•■●◆，将中国古代的院落展现无遗◇▲=◁。生意也越来越好•▪。古香古色的瓦片○○、墙面上的青砖▪■、精致的雕窗以及黑棕色的木桌△•，这样的餐厅装饰与普通的餐厅暖色◆●☆▲▷☆、亮色调的打造截然不同凯发k8一触即发◇☆★▲■▪。这些特定的装饰◁○…★○！

　　▼◇…-▲▷“外婆家○★•▽•”成功的秘诀也并不复杂◇•▷▽□•，参加学术会议□▲□，它已经渗入到食客们生活中的方方面面…☆●◁，做旧的菜单-▲◁◁☆，良好的口碑☆○▲▷◆…，其实就是在建筑里面盖房子▼●◁…，哪个食客不想去这样的餐厅呢●○▷•◇▪？花最少的钱◆•…。

　　在设计师沉雷看来□□=•，中国的设计是根植于平民的设计•●★•。而现在▲●▽▲▼◁，在北上广等许多大城市有很多洋人◆◇●•、半洋人的空间设计◁▪=-▪，虽然很洋气▪◁□…，却少了些落地繁衍的勇气-▪。他说…△▷◁，…■▪…“时尚是杯隔夜茶-=▲□，搞得好会生出红茶菌☆☆•，搞不好会闹肚子△▪•，以设计自己的方式设计空间◆▷★-…★。○…”中国本土设计师的设计要回归到根▪▲，再从根出发★▪▷…▷。

　　外婆家创始人吴国平给了外婆家明确的定位▼▲…●…，从一开始▼◆★•◇▷，外婆家就是▷★“30%的产品+40%的环境+30%的服务▽△，通过价格杠杆调节◆▪★▷•▲，实现最佳的性价比▷▽。★•▲■□=”=▽▷◆“外婆家▪▷▼☆”的名称也由此而来▽◇□○▷，希望所有在▲◆▽=“外婆家…▽◇★”就餐的顾客都能体会到儿时在外婆家吃饭的感觉▽…▼，温馨■▽▲•◇、亲切和实惠□△。

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　　穿越是西溪天堂店的主题▼◆▲▪•，设计师沉雷运用自己的想象○◆-▷，利用室内建筑••▲-•，让每一个食客都有置身其中之感★…•★△。房檐上的小乌蓬象征着江南水乡□◁●-•，大堂的钢木是工业时代的符号□=▲△△☆，古旧的青瓦片和精致的雕窗带着食客穿越回农耕时期■…◆▷•。西溪天堂店里的每一个符号都象征着不同的时期=□▲，外婆家不仅仅是一间餐厅…★，更是中国文化的艺术空间=○▪，到处显现着中国文化的生命力-••★。